Spumini Al Prosciutto

Ingredienti: 

250 gr Prosciutto Cotto
100 gr Ricotta
100 gr Mascarpone
Limone
Sale
6 Foglie Insalata Lattuga
Preparazione:

Frullare il prosciutto con la ricotta e il mascarpone, insaporite con poche gocce di limone e un pizzico di sale. Mettete il composto in frigo per 2 ore. Lavate e asciugate la lattuga, tagliuzzatela e distribuitela sui piatti. Mettete il composto nell'apposita tasca da pasticciere e distribuitelo in 3-5 mucchietti su ciascun piatto formando degli spumini e servire.

 

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