Spuma Di Melanzane (2)

Ingredienti: 

2 Melanzane Grandi
2 Spicchi Aglio Schiacciato
4 Cucchiai Tahin (pasta Di Grani Di Sesamo)
1 Limone (succo)
1/2 Cucchiaino Semi Di Cumino Pestati
2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
Sale
Pepe
Preparazione:

Lavare le melanzane, punzecchiatele con 1 forchetta, tagliarle a metà in senso verticale e farle grigliare sul barbecue. Metterle sotto il grill del forno finché la buccia non si gonfi e la polpa diventi tenera. Pelarle e schiacciarle per far uscire il succo. Passare la polpa con aglio, tahin e succo di limone. Aggiungere gli altri ingredienti e servite su crostini caldi.

 

Questo sito e' un sito non commerciale e potrebbe riportare informazioni non aggiornate e/o non corrette. Leggi il disclaimer sottostante.

Lavoro |  Home |  Locali |  Info                   25784                 Disclaimer |  Portale |  Blog |  Ricette