Spuma Al Cioccolato

Ingredienti: 

175 gr Cioccolato Fondente
4 Uova
30 gr Burro
80 gr Zucchero
1 Cucchiaio Rum
Panna
Preparazione:

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro, aggiungere, uno ad uno, i tuorli, lo zucchero, il rum e le chiare montate a neve e amalgamare bene. Mettere il composto in frigorifero per circa 2 ore, decorare con la panna montata e servire.

 

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