Spigola Su Cavolo Rosso

Ingredienti: 

1 Spigola
1 Cavolo Cappuccio Rosso
1 Foglia Alloro
1 Spicchio Mela
1/2 Cipolla
Rosmarino
Sale
Pepe
Zucchero
Vino Rosso
Preparazione:

Sfilettare la spigola. Tagliare la cipolla, rosolarla con zucchero, mela a pezzetti e caramellare. Unire il cavolo rosso e bagnare con il vino. Stufare per 15 minuti con l'alloro. Rosolare la spigola in una teglia con l'olio e infornare. Servire il pesce sulle foglie di cavolo.

 

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