Ingredienti:

600 gr Polpa D'agnello Tagliata In Cubetti
1 Limone (succo)
3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
1 Cucchiaino Coriandolo
1 Cucchiaino Cumino
1 Cucchiaino Pepe Bianco
Poco Sale Marino Integrale

Pestare il sale con le spezie in un mortaio e in una ciotola unirvi olio e succo di limone. Mettere la carne nella marinata e lasciarvela per 3 ore rigirandola di tanto in tanto. Preparare quindi gli spiedini e cuocerli alla brace spennellando con la marinata.

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