Spezzatino Di Agnello Con Patate E Olive

Ingredienti: 

1000 gr Agnello A Pezzetti
1 Rametto Timo
1 Rametto Rosmarino
150 gr Olive Nere
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
1 Spicchio Aglio
2 Mestoli Brodo
4 Patate
Sale
Pepe
Preparazione:

Rosolare l'agnello nell'olio, quindi unire l'aglio tritato, sale e pepe. Unire le patate a tocchetti, mescolare e aggiungere il brodo, il timo, il rosmarino e cuocere coperto, su fuoco dolce, per 1 ora. 10 minuti prima di spegnere il fuoco incorporare le olive.

 

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