Ingredienti:

800 gr Spezzatino Di Tacchino
40 gr Burro
1 Cipolla
1 Bustina Zafferano
2 Cucchiai Olio D'oliva
1/2 Bicchiere Vino Bianco
25 Cl Brodo
Farina
Pepe
Sale
Riso Pilaf

Soffriggere la cipolla tritata con burro e olio, rosolarvi il tacchino, salare e pepare. Spolverizzare con farina, mescolare, bagnare con vino e far evaporare. Unire il brodo caldo in cui è stato sciolto lo zafferano. Portare a cottura a fuoco dolce e a recipiente coperto, unendo, se necessario,brodo caldo. Servire lo spezzatino con riso pilaf.

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