Spezzatino Al Latte (2)

Ingredienti: 

700 gr Polpa Di Manzo A Pezzi
50 gr Burro
1 Cipolla
1 Sedano
1 Carota
500 gr Cipolline
Conserva Di Pomodoro
Latte
Sale
Preparazione:

Rosolare nel burro cipolla, carota e sedano. Rosolarvi leggermente anche la carne. Unire la conserva e salare. Cuocere per 10 minuti e coprire a filo con il latte. Cuocere ancora per 1 ora poi passare al setaccio il fondo di cottura e rimettere sul fuoco aggiungendo le cipolline mondate. Portare a cottura e servire ben caldo.

 

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