Spezzatino Al Latte

Ingredienti: 

750 gr Spezzatino Di Vitello
2 Uova
Pangrattato
60 gr Burro
2 Cucchiai Olio D'oliva
1 Bicchiere Latte
Sale
Pepe
Preparazione:

Sbattere le uova in una terrina con il sale, immergervi lo spezzatino e passarlo nel pangrattato. Far sciogliere in una padella il burro con l'olio, adagiarvi la carne e farla dorare da ogni lato. Bagnare con il latte, salare, pepare, far cuocere coperto a fuoco basso per circa un'ora e servire caldo.

 

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