Spaghetti Cacio E Pepe (2)

Ingredienti: 

320 gr Pasta Tipo Spaghetti
100 gr Formaggio Pecorino Romano
1 Macinata Pepe Nero
Sale
Preparazione:

Portare ad ebollizione l'acqua per la pasta salata e quando bolle tuffarvi gli spaghetti. Frattanto, in una zuppiera, in 3 cucchiai di acqua di cottura stemperare il pecorino grattugiato precedentemente ed una abbondante macinata di pepe ottenendo una cremina. Scolare la pasta al dente piuttosto bagnata e amalgamarla alla cremina. Servire subito.

 

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