Spaghetti Al Salto

Ingredienti: 

350 gr Pasta Tipo Spaghetti
700 gr Pomodori Pelati
125 gr Mozzarella
10 Cl Latte
1 Cipolla
Prezzemolo
Timo
Origano
Maggiorana
Basilico
4 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Preparazione:

Scolare i pelati e passarne la metà al passaverdure. Tritare la cipolla e farla appassire in 4 cucchiai di olio per 10 minuti. Unire i pomodori, le erbe tritate e cuocere per 15 minuti a fuoco medio. Versare il latte e addensare il sugo. Lessare gli spaghetti in acqua salata, scolarli al dente e versarli nel tegame con il sugo. Farli insaporire mescolandoli, aggiungere la mozzarella tritata, farla fondere a fuoco vivo sempre mescolando e servire subito.

 

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