Ingredienti:

400 gr Pasta Tipo Spaghetti
1 Bustina Zafferano
2 Cucchiai Pistacchi Sgusciati
80 gr Burro
Abbondante Sale
1 Manciata Pepe
Formaggio Grana Grattugiato

Far bollire abbondante acqua salata con la bustina di zafferano poi buttarvi gli spaghetti, che diventeranno gialli, e cuocerli al dente. Intanto frullare i pistacchi e mescolarli con il burro ammorbidito e con una manciata di pepe. Con questa salsa condire gli spaghetti e spolverizzarli con il grana grattugiato.

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