Sformato Di Patate (3)

Ingredienti: 

500 gr Patate
100 gr Burro
100 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato
100 gr Prosciutto Cotto
3 Uova
Sale
Preparazione:

Lessare le patate e passarle al passaverdura. Aggiungere sale, burro, parmigiano, i tuorli e le chiare montate a neve. Prendere uno stampo da budino e imburrarlo, fasciarlo con le fette di prosciutto, versarvi dentro il composto e mettere in forno caldo per 20 minuti circa.

 

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