Sformato Di Carote

Ingredienti: 

800 gr Carote
3 Uova
Formaggio Parmigiano
Burro
Sale
Pepe
Zucchero
Preparazione:

Pelare e fare cuocere in acqua salata le carote; bene asciutte, passarle al setaccio, amalgamarle con le uova sbattute, un pizzico di zucchero, sale, pepe e parmigiano. Imburrare uno stampo, versarvi il composto, far cuocere in forno a bagnomaria e servire.

 

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