Sformato Di Carni

Ingredienti: 

100 gr Fesa Di Vitello
2 Petti Di Pollo
50 gr Prosciutto Cotto
30 gr Burro
1 Tazzina Besciamella
2 Uova
Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Panino (mollica)
Latte
Sale
Preparazione:

Tritare le carni, unire il burro, un pugno di parmigiano e la mollica bagnata nel latte. Passare al setaccio e unire la besciamella e le uova. Salare e mettere in uno stampo imburrato e foderato di carta oleata. Cuocere sul fornello a bagnomaria per 1 ora circa.

 

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