Ingredienti:

800 gr Seppioline
200 gr Piselli Lessati
1 Carota
1 Costa Sedano Bianco
Alcune Foglie Basilico
Aglio
Vino Bianco Secco
400 gr Polpa Di Pomodoro
Poca Farina
3 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe

Tagliate a dadini il sedano e la carota e fateli soffriggere con 3 cucchiai di olio e l'aglio. Pulite le seppioline, lavatele e unitele al soffritto; salate, pepate, bagnate con il vino e lasciatelo in parte evaporare. Aggiungete la polpa di pomodoro e il basilico, spolverizzate con un cucchiaino di farina e cuocete a fuoco lento per 40 minuti unendo a metà cottura i piselli.

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