Ingredienti:

500 gr Pere
Zucchero
Acquavite Di Pere
300 gr Panna Montata Senza Zucchero
2 Limoni
500 gr More Surgelate
Vino Bianco

Tagliare le pere a spicchi e immergerle per 10 minuti in acqua acidulata con succo di limone. Frullarle con 200 g di zucchero, succo di 1/2 limone e 1 bicchierino di acquavite. Incorporare la panna, versare il composto in uno stampo rivestito con pellicola trasparente. Porre in freezer per 5 ore. Sobbollire per 3 minuti 200 g di zucchero con 20 cl d'acqua, far raffreddare, unire le more lavate nel vino e frullate e poco succo di limone. Servire il semifreddo con la salsa di more.

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