Ingredienti:

600 gr Okra
100 gr Carote
100 gr Sedano
150 gr Cipollotti
4 Cucchiai Olio D'oliva
3 Peperoncini
200 gr Pomodori
2 Spicchi Aglio Schiacciato
1 Lime (succo)
50 Cl Brodo Di Pollo
250 gr Gamberetti
200 gr Polpa D'aragosta
500 gr Cozze
Sale
2 Cucchiai Erbe Fresche Tritate (timo, Basilico)

Private gli okra del picciolo, quindi riduceteli a tocchetti, fateli cuocere in una pentola con acqua salata bollente per 3-4 minuti, infine scolateli e metteteli da parte. Mondate le carote, il sedano e i cipollotti e tagliateli a pezzetti. Fate scaldare l'olio d'oliva in una casseruola capace e soffriggetevi i peperoncini, privati dei semi, e gli spicchi d'aglio, per 3-4 minuti a calore moderato. Unite le verdure, fate rosolare anch'esse per circa 4 minuti, poi bagnate il tutto col succo di lime e il brodo di pollo e aggiungete i pomodori e gli okra. Proseguite la cottura per altri 4 minuti, infine mettete nella casseruola i gamberetti, la polpa di aragosta ridotta a pezzetti e le cozze lavate e spazzolate. Fate cuocere a fuoco bassissimo e a recipiente coperto per 15 minuti ancora, quindi unite le erbe e servite.

Lavoro |  Home |  Locali |  Info                                    Disclaimer |  Portale |  Blog |  Ricette