Ingredienti:

500 gr Fettine Di Vitello
1/2 Bicchiere Vino Marsala Secco
4 Cetriolini Sott'aceto
1 Cucchiaio Conserva Di Pomodoro
Farina
50 gr Burro
Sale

Infarinare le fettine. Fondere 50 g di burro in una padella, adagiarvi la carne e farla rosolare da entrambi i lati. Bagnarla con il marsala e farlo evaporare a fuoco basso. Diluire la conserva con un mestolino d'acqua e unirla alle fettine, salare e cuocere per 10 minuti a fuoco basso. Affettare sottilmente i cetriolini e aggiungerli alla carne. Lasciar insaporire per pochi minuti e servire le fettine coperte dal fondo di cottura.

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