Ingredienti:

8 Fettine Di Lonza Di Maiale
1 Mela Renetta Non Troppo Matura
50 gr Vino Bianco Secco
50 gr Burro
Farina
Pepe

Appiattite le fettine di maiale e passatele nella farina. Sbucciate la mela e toglietele il torsolo, quindi tritatela finemente. Soffriggete in un tegame largo il burro, unite il trito di mela, mescolate e dopo 5 minuti deponete nel recipiente le fettine di carne, lasciandole dorare da entrambe le parti. Irroratele allora di vino bianco e fatelo evaporare a fuoco vivace. Salate e pepate solo quando il sugo si sarà ristretto.

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