Scaloppine Al Sugo

Ingredienti: 

8 Fettine Vitello
8 Fette Prosciutto Crudo
Salvia
200 gr Passata Di Pomodoro
50 gr Burro
Sale
Preparazione:

Scaldare metà burro in un tegame e farvi rosolare le fettine. Salarle e levarle dal fuoco. Disporre su ogni fettina una fetta di prosciutto e una foglia di salvia. Cuocere il passato di pomodoro con il resto del burro per alcuni minuti. Unire le scaloppine al sugo e proseguire la cottura per altri 10 minuti.

 

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