Scaloppe Di Filetto Di Maiale, Cipolla, Lardo E Ol

Ingredienti: 

250 gr Filetto Di Maiale
1/2 Cipolla
6 Fettine Lardo Di Maiale
10 Olive Nere
1/2 Bicchiere Vino Porto
Olio D'oliva Extra-vergine
Farina
Sale
Pepe
Preparazione:

Ricavare dal filetto 6 piccole scaloppe, avvolgerle nel lardo ed infarinarle. Farle rosolare in padella con olio, cipolla affettata sottilmente e olive nere. Bagnare col porto ed ultimare la cottura a fuoco lento. Servire ben cotto nappando col sugo di cottura.

 

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