Ingredienti:

800 gr Sardine
40 gr Capperi
40 gr Olive Nere
Prezzemolo
Olio D'oliva Extra-vergine
Poco Sale Marino
Pangrattato
1/2 Limone
Aglio

In una ciotola strofinata con aglio preparare un trito di prezzemolo, capperi, olive; amalgamarlo con un po' di olio, aggiustare di sale. Pulire e diliscare le sardine, lavarle e farle sgocciolare. Mettere in ciascuna delle sardine un po' di trito e ricomporla. Adagiarle in una pirofila oliata, condire con poco sale, succo di limone, olio; spolverizzare col pangrattato.

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