Ingredienti:

12 Sardine Sott'olio Grandi
1/2 Limone
Pangrattato
1 Cucchiaio Capperi Sott'aceto
50 gr Formaggio Emmenthal
Prezzemolo Tritato
Burro
Sale

Scolare bene le sardine, asciugarle con carta assorbente da cucina poi aprirle a libro per estrarre la lisca centrale, richiuderle e allinearle sul fondo di una pirofila imburrata. Distribuirvi sopra i capperi, irrorarle con il succo di limone, salarle, cospargerle di prezzemolo e di scaglie di formaggio e spolverizzarle con il pangrattato. Irrorarle con 30 g di burro fuso e metterle in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti.

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