Ingredienti:

100 Cl Latte
600 gr Zucchero
200 gr Cacao Amaro
200 gr Cioccolato Fondente
50 gr Burro
70 gr Amido
1 Bustina Cannella
1 Bustina Vaniglia
Cedro Candito

Amalgamare zucchero, cannella e cacao e, a parte, sciogliere l'amido in un quarto di latte. Versare il tutto in un tegame aggiungendo il burro, il rimanente latte ed il cioccolato fondente. Portare ad ebollizione e mescolare per 30 minuti circa, finché la crema non risulti abbastanza densa. Far raffreddare, poi aggiungere la vaniglia ed il cedro candito a pezzi.

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