Ingredienti:

1 Uovo Sodo
40 gr Cipolle
40 gr Cetriolini Sott'aceto
1 Cucchiaino Capperi
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
1 Cucchiaio Erba Cipollina
3 Cl Aceto Di Vino
1 Cucchiaino Senape
6 Cl Olio D'oliva
Sale
Pepe

Tagliate a pezzi piccoli prima le cipolle, i cetriolini e l'erba cipollina e poi, a parte, le uova insieme con i capperi. Sbattete bene con la frusta l'aceto, i condimenti e l'olio. Unite tutti gli ingredienti e lasciate riposare.

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