Salsa Suprema Per Uova Sode, Bolliti E Arrosti Di

Ingredienti: 

30 gr Farina
20 Cl Brodo
2 Tuorli D'uovo
200 gr Panna
50 gr Burro
Sale
Pepe
Preparazione:

Fate fondere il burro in un tegame a fuoco basso, aggiungete la farina e mescolate bene, lasciando cuocere un paio di minuti. Unite il brodo a filo e continuate a cuocere per altri 5 minuti, eventualmente aggiungendo brodo o farina a seconda che il composto sia troppo denso o troppo fluido. Unite quindi gli altri ingredienti continuando a mescolare, e levate dal fuoco dopo altri 2-3 minuti.

 

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