Ingredienti:

50 Cl Maionese
40 gr Scalogno Tritato
10 Cl Vino Bianco Secco
1 Cucchiaio Estratto Di Carne
1/2 Cucchiaio Cipollina Fresca Tritata
1 Punta Pepe Di Caienna

Mettete in una casseruola lo scalogno con il vino; fate cuocere fino a completa riduzione dell'ultimo; lasciate raffreddare. Mettete in una ciotola la maionese, aggiungete lo scalogno, l'estratto di carne, la cipollina e una punta di pepe di Caienna. Mescolate bene. Ideale per carni bianche e rosse.

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