Ingredienti:
500 gr Pomodori Perini Maturi 1 Carota 1 Cipolla 1 Gambo Sedano 1 Cucchiaio Zucchero 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine Alcune Foglie Basilico SalePreparazione:
Spellare i pomodori e togliere i semi. Tritare le verdure e rosolare nell'olio. Aggiungere i pomodori. Salare e portare a cottura. Passare al passaverdura. Aggiungere lo zucchero e far restringere al fuoco il composto. Tritate il basilico e aggiungerlo a fine cottura.