Ingredienti:

750 gr Mele Granny Smith
1 Cipolla
50 gr Zucchero
1 Cucchiaino Zenzero
1/2 Cucchiaino Cannella, Chiodi Di Garofano E Senape Ridotti In Polvere
10 Cl Aceto Di Mele
1/2 Cucchiaino Sale
1/2 Cucchiaino Pepe Bianco Macinato Al Momento

Tagliare la cipolla a dadini, tritare lo zenzero. Sbucciare e tagliare a spicchi le mele, metterle in 1 pentolino con acqua a filo e portarle ad ebollizione a fuoco medio. Far cuocere per 50 minuti. Passarle al passaverdure e raccogliere la purea. Su fuoco medio e mescolando unire tutti gli altri ingredienti e cuocere finché si addensa. Tenere la salsa in frigo 24 ore prima di servirla. Molto adatta ad arrosti di maiale e salsicce.

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