Ingredienti:

150 gr Formaggio Cremoso Bianco
30 gr Uvetta Sultanina
2 Cucchiai Olio D'oliva
1/2 Limone
Sale
Pepe

Mettete a bagno l'uvetta nell'acqua tiepida. In una ciotola schiacciate il formaggio e lavoratelo sino a ridurlo quasi una crema. Incorporatevi l'uvetta strizzata e tritata. Sempre mescolando diluite con l'olio e il succo di limone passato al colino. regolate sale e pepe. Questa salsa dal gusto quasi dolce un po' insolito sta bene con l'avocado, le carni fredde, gli asparagi lessati.

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