Ingredienti:

1 Arancia
200 gr Gelatina Di Arance
200 gr Marmellata Di Albicocche
2 Cucchiai Liquore All'arancia

Sbucciate l'arancia in modo da ricavare soltanto la buccia gialla (la sottostante pellicina bianca č amara) e tagliatela a listerelle finissime. Scottatele in acqua a bollore per 5 minuti, sgocciolatele, asciugatele. Filtrate con un passino la gelatina d'arance e la marmellata di albicocche. Mettete il ricavato in un tegamino, diluitelo con due cucchiai di liquore, aggiungete le scorzette d'arancia e scaldate la salsa mescolando. Puņ essere usata calda o fredda su gelati, semifreddi, budini.

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