Ingredienti:

800 gr Salmone Fresco
500 gr Zucchine
Farina
2 Uova
Olio Di Semi
Sale

Tagliare a pezzi non molto grandi il salmone, infarinarli, passarli nelle uova e rosolare nell'olio. Tagliare le zucchine a fette sottilissime, friggerle in abbondante olio di semi in modo che siano croccanti e sistemarle sui pezzi di salmone, e poi servire.

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