Ingredienti:

Ingredienti per 4 persone:
1 confezione di pasta frolla
2 uova + 2 tuorli
1/2 bicchiere di latte
80 gr di zucchero
50 gr di farina
1 cestino di lamponi
1 fetta di ananas sciroppato
50 gr di farina

Con la pasta frolla foderate 4 stampini imburrati e infarinati formando dei bordi alti quanto lo stampo. In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero e la farina. In ultimo unite il latte e mescolate bene ottenendo una crema morbida e liscia che lascerete riposare alcuni minuti. Versate il composto negli stampini con la frolla e aggiungete i lamponi e l'ananas tagliato a pezzetti facendoli affondare nella crema. Infornate a 180 gradi per 20 minuti, controllate la cottura della base di frolla con la punta di un coltellino, sfornate e lasciate raffreddare. Al posto dei lamponi potete utilizzare altra frutta: amarene, frutti di bosco, fichi, pesche, ecc.

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