Rotolo Di Castagne (2)

Ingredienti: 

500 gr Castagne Secche
1 Bicchiere Latte
1 Bicchierino Brandy
2 Cucchiai Zucchero A Velo
Panna Montata
Preparazione:

Far lessare le castagne secche, precedentemente ammorbidite in un po' di latte ben caldo, poi passarle allo schiacciapatate, mescolare al passato 1/2 bicchiere di latte, il brandy e lo zucchero a velo. Amalgamare con cura; stendere il composto su carta oleata, coprirlo di panna montata zuccherata, avvolgerlo a salame e metterlo in frigo per 3 ore.

 

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