Rognoni Saporiti

Ingredienti: 

2 Rognoni Di Vitello
15 Bacche Di Ginepro
1 Cipolla
Gin
4 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:

Tagliare a metà i rognoni e farli marinare in 4 cucchiai di olio con il ginepro pestato. Lasciarli nella marinata almeno 30 minuti. Scolarli e affettarli. Farli saltare in padella con la marinata e la cipolla tritata. Bagnarli con il gin e farlo evaporare. Salarli, peparli e cuocerli a fuoco medio per 5 minuti.

 

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