Roast-beef Al Pepe Nero

Ingredienti: 

1000 gr Roast-beef
Pepe Nero In Grani
1 Cucchiaio Olio D'oliva
Sale
Preparazione:

Massaggiate la carne con il sale. Pestate molto grossolanamente abbondante pepe in un mortaio poi rosolatevi il pezzo di carne in modo che se ne rivesta completamente. Appoggiate il roast-beef su una placca, irrorate con l'olio e cuocete in forno già caldo a 250 gradi per circa 30 minuti. Prima di servire lasciate riposare la carne 10 minuti fuori dal forno, dopo averla ben coperta con un foglio d'alluminio.

 

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