Ingredienti:

300 gr Riso
100 gr Scalogni
1 Porro
1 Cipolla
200 gr Formaggio Taleggio
2 Spicchi Aglio
80 gr Burro
2 Chiodi Di Garofano
Prezzemolo Tritato
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe
Vino Bianco

Tritare cipolla e scalogni e affettare il porro. Farli stufare in 60 g di burro e poca acqua. Steccare l'aglio con i chiodi di garofano e unirlo al trito con il riso. Cuocere mescolando poi bagnare con poco vino e brodo. Dopo 10 minuti eliminare l'aglio e portare a cottura il riso. Unire il resto del burro, il taleggio a dadini, prezzemolo tritato, pepe e parmigiano. Mescolare bene e far riposare prima di servire.

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