Ingredienti:

50 gr Pancetta
1 Cipolla
300 gr Pomodori Pelati
4 Cucchiai Olio D'oliva
300 gr Fagioli Borlotti
1/2 Bicchiere Vino Rosso
75 Cl Brodo
1 Noce Burro
Formaggio Parmigiano Grattugiato

Soffriggere la pancetta con la cipolla tritata, il pomodoro e l'olio. Unire il riso, farlo insaporire, aggiungere i fagioli già lessati e spruzzare con il vino. Far evaporare e portare a cottura unendo, poco alla volta, il brodo caldo. A termine, mantecare con il burro e servire con parmigiano grattugiato a piacere.

Lavoro |  Home |  Locali |  Info                                    Disclaimer |  Portale |  Blog |  Ricette