Risotto Gamberi E Asparagi

Ingredienti: 

300 gr Riso
300 gr Gamberetti
300 gr Punte Di Asparagi
50 gr Burro
2 Cucchiai Olio D'oliva
1 Cipolla
1 Pizzico Maggiorana
1 Cucchiaio Panna
Cognac
Sale
Pepe
Preparazione:

Far imbiondire nell'olio con il burro la cipolla. Aggiungervi i gamberetti, unirvi il cognac, la maggiorana e le punte d'asparagi precedentemente sbollentate. Unirvi un po' di brodo d'asparagi e portare a cottura. Unirvi il riso e la panna e cuocere il tutto con il brodo.

 

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