Ingredienti:

400 gr Riso
100 gr Vongole Surgelate
40 gr Funghi Secchi
1 Cucchiaio Conserva Di Pomodoro
Brodo
Burro
Olio D'oliva
Formaggio Grana
Aglio
Cipolla

Rosolare con aglio e cipolla tritati, le vongole e i funghi ammorbiditi in acqua calda. Unire la conserva, diluire con 1/2 bicchiere dell'acqua dei funghi filtrata e far leggermente restringere. Unire il riso, cuocere per 20 minuti, bagnando prima con la rimanente acqua dei funghi e poi con il brodo caldo. Infine mantecare con burro e grana.

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