Ingredienti:

500 gr Riso
250 gr Salsiccia Spellata
200 gr Salsiccia Intera
150 gr Burro
1 Bicchiere Vino Bianco
200 Cl Brodo
1 Cipolla
Abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato

Rosolare in metà burro la cipolla tritata con la salsiccia spellata. Unire il riso e farlo tostare. Bagnare con il vino, farlo evaporare, versare il brodo bollente e portare a cottura il riso a fuoco medio. Poco prima della fine cottura aggiungere l'altra salsiccia a pezzetti e il resto del burro. Mantecare pochi istanti, condire con abbondante parmigiano e servire.

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