Risotto Con Le Fave

Ingredienti: 

300 gr Riso
300 gr Fave Sgranate
250 gr Pomodori Pelati
1 Carota
1 Costa Sedano
1 Cipolla
1 Ciuffo Prezzemolo
Brodo
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
Pepe
Sale
Preparazione:

Tritare la carota, il sedano e la cipolla e farli soffriggere con l'olio a fuoco dolce. Unire i pomodori, sale e pepe. Aggiungere le fave e cuocerle al dente, a fuoco dolce. Unire il riso, mescolare e far insaporire, quindi unire, poco alla volta, il brodo e completare la cottura, mescolando. Cospargere con il prezzemolo tritato e servire.

 

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