Risotto Col Melone

Ingredienti: 

350 gr Riso
1 Melone
60 gr Burro
70 gr Prosciutto Cotto
1/2 Cipolla
Brodo
Vino Bianco Secco
Sale
Pepe Bianco In Grani
Preparazione:

Far soffriggere in una casseruola metà burro con la cipolla, unire il riso, bagnare con il vino e il brodo e portare a cottura. Soffriggere nel rimanente burro il prosciutto e il melone tagliati a dadini, unirli al riso poco prima del termine di cottura, regolare di sale, pepare, mescolare bene e servire.

 

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