Risotto Coi Funghi

Ingredienti: 

350 gr Riso Vialone Nano Non Brillato
200 gr Funghi Porcini E Funghi Ovoli
60 gr Burro
100 Cl Brodo Di Manzo
Formaggio Grana Grattugiato
1/2 Spicchio Aglio
Cipolla Tritata Finemente
Sale
Pepe
Prezzemolo
Preparazione:

Pulire i funghi; cuocerli in 30 g di burro aggiustando di sale e pepe. Fare un trito con 1/2 spicchio d'aglio e prezzemolo e tenere da parte. Rosolare la cipolla col restante burro, unire il riso e far tostare; unire tutto il brodo in ebollizione, mescolare una sola volta e coprire. 5 minuti prima della cottura unire i funghi, il trito e il formaggio. Mantecare e servire.

 

Questo sito e' un sito non commerciale e potrebbe riportare informazioni non aggiornate e/o non corrette. Leggi il disclaimer sottostante.

Lavoro |  Home |  Locali |  Info                   48240                 Disclaimer |  Portale |  Blog |  Ricette