Ingredienti:

Dose per 6 persone:
200 gr di burro
150 gr di zucchero
125 gr di mandorle tritate
150 gr di farina integrale
50 gr di Maizena
4 uova
una bustina di lievito
un vasetto di Confettura di Mirtilli
un bicchierino di liquore all'arancia
zucchero velo

Lavorate i tuorli con lo zucchero e il burro fino ad avere una crema morbida, aggiungete la farina, la Maizena, le mandorle, il lievito e gli albumi montati a neve. Mescolate bene, versate l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato e fate cuocere in forno gia' caldo a 180 gradi per 40 minuti. Lasciate intiepidire la torta, tagliatela a meta' in senso orizzontale, bagnate con il liquore i due dischi, spalmate sulla parte inferiore la confettura di mirtilli, ricomponete la torta e spolverizzatela con zucchero a velo.

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