Risotto Al Radicchio (4)

Ingredienti: 

350 gr Riso
100 gr Spinaci
150 gr Radicchio Rosso
50 gr Burro
100 Cl Brodo
1 Spicchio Aglio
Vino Rosso
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione:

Rosolare nel burro l'aglio tritato, gli spinaci e il radicchio tagliati a listarelle. Unire il riso e farlo tostare. Bagnarlo con il vino e farlo evaporare. Aggiungere il brodo e cuocere per 20 minuti. Condire con altro burro e il parmigiano.

 

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