Ingredienti:

Per 6 persone:
1 rotolo di pasta sfoglia
350 gr di ricotta
100 gr di zucchero
3 tuorli d'uovo
100 ml di latte
80 gr di fragole

Riscaldare il forno a circa 200 gradi centigradi. Stendere la pasta sul fondo e sui bordi di una tortiera e ricoprirla con un panno, riponendola in frigorifero per circa 15 minuti. Nel frattempo sbattere i tuorli d'uovo e aggiungere lo zucchero. Amalgamare il tutto con la ricotta ed aggiungere il latte continuando a mescolare. Versare l'impasto nella tortiera, distribuire le fragole tagliate a meta' sopra la torta e infornare a 200 gradi centigradi per circa 45 minuti.

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