Riso Giallo Coi Formaggi

Ingredienti: 

320 gr Riso
1 Bustina Zafferano
50 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato
50 gr Formaggio Emmenthal Grattugiato
1 Mozzarella Fiordilatte Tritata
20 gr Burro
Preparazione:

Cuocete il riso in abbondante acqua salata. Fondete il burro a bagnomaria, scioglieteci lo zafferano e condite nella pentola il riso lesso scolato non troppo asciutto, aggiungendo a poco a poco i formaggi grattugiati e la mozzarella tritata. Amalgamate a fuoco basso e servite bollente.

 

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