Ingredienti:

400 gr Riso
40 gr Burro
8 Cetriolini Sott'aceto
10 Olive Verdi Snocciolate
Sale
1 Macinata Pepe (facoltativo)

Cuocere il riso al dente (1 pizzico di sale). Intanto far fondere il burro in una casseruola ed aggiungere i cetriolini tagliati a fette sottili e regolari. Scolare il riso e, quando sarà tiepido, condirlo con la salsa ai cetriolini, aggiungendo le olive e, a piacere, un'abbondante macinata di pepe.

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